grAniBio

Ingrédients pour un beau cake :

• 400 g de chair de butternut cuite 
• 4 oeufs
• 150 ml d'huile de tournesol
• 150 g de poudre de noisettes
• 120 g de sucre blond

• 350 g de farine t65

• 1 cuil à soupe de graines de Chia 

• 1 cuil à café de graines de tournesol 

• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 cuil à soupe de Cannelle 

• 1/2 cuil à café de Mélange quatre épices 

• 1 pincée de sel

Glaçage : 120 g de sucre glace + 1 cuil à café d'eau de fleur d'oranger 

Délicieux velouté de potiron

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 butternut moyen (700g environ)
• 1 petit potimarron (400g environ)
• 1 petit jack be little (100g environ)
• 1 petite carotte (100g environ)
• graines de tournesol et de lin (15 g), croûtons de pain grillé
• sel, poivre

Les légumes secs se conservent jusqu'à 2 années à condition de respecter des principes qui vous prémuniront de toute infestation par des insectes et autres parasites.

Ingrédients pour 4 personnes en entrées / 2 en plat :

• 150 à 200 gr de haricots borlottis secs / ou 500 gr de haricots borlotti cuits
• 3 tomates
• 3 pétales de tomate séchée
• 1/2 courgette ou concombre
• 1 petit oignon doux
• Basilic haché
• sel, poivre
• Pour la vinaigrette balsamique : 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 6 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre
• Facultatif pour accompagner : salade verte

Délicieux plat indien végétarien à base de lentille corail

     Ingrédients pour 4 personnes :

• 300 g de lentilles corail
• 2 oignons jaune
• 2 gousses ail
• 2 cm de gingembre frais
• 400 g de tomates concassées
• 50 cl de lait de coco
• 50 cl de bouillon de légumes
• 200 g de pousses d’épinards
• 1 cuillère à soupe ghee ou huile d’olive
• 1 cuillère à café cumin moulu
• 1 cuillère à café coriandre moulue
• 2 cuillère à café curcuma en poudre
• 1 cuillère à café garam masala
• 1 citron jaune

Ingrédients pour 4 personnes :

• 180g d'haricots azuki
• 1/2 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 rondelle de gingembre
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1 branche de thym
• Sel, poivre
• Huile de tournesol