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Recette : Haricot Azuki aux épices
12/04/2020
Ingrédients pour 4 personnes :
- 180g d'haricots azuki
- 1/2 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 rondelle de gingembre
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1 branche de thym
- Sel, poivre
- Huile de tournesol
1
Dans une cocotte, verser les haricots et les couvrir d'eau froide.
2
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol.
3
Faire cuire pendant 30 minutes. Les haricots doivent être fondants.
4
Ajouter les oignons préalablement cuits avec le gingembre, l'ail et le curcuma.
5
Porter le tout à ébullition et laisser réduire en remuant de temps en temps.